僕自身が、
小松菜、ホウレン草を
サッと茹でて、
しぼらないけどザルで湯切り、
カツオ出汁、醤油で浸して
煮びたしを作って食べていますが、

たまたまチンゲン菜で
同じ煮びたしを作ったら…
アレ？！こんなにチンゲン菜って煮びたしに合うのか！
と思うくらいウマくてビックリ！
炒めが一番ウマいと思い込んでいたのが完全に間違っていたのか…

まぁ
僕の切り方、
茹で方、
湯切り、
出汁が素晴らしいから
ウマいのかも知れませんけど(笑)、
糖質が少ないチンゲン菜の煮びたし、
糖尿病の人にも勧められます！